腾讯分分彩开奖长春人最爱吃啥?看看你中几条!

编辑:凯恩/2018-12-31 22:57

  溜肉段是东北餐馆中非常经典的一道传统名菜,具有外酥里嫩,味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口,百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。

  酸酸甜甜的口感,外酥里嫩,鲜美的浓汁淋在上面,香气四溢,相信这道菜是每个吃货都不会拒绝的一道美味!

  坐着不如倒着,好吃不如饺子。东北人对饺子有一种执着的爱,家里有客人、全家聚餐、逢年过节,饭桌上一定会有一盘皮薄馅大的饺子。

  东北人对面条还是十分钟爱的,尤其是在大长春寒冷的冬天,一碗热腾腾的面条,既暖胃又能帮你驱走寒冷,给你带来无限的暖意!当然东北大米全国闻名,东北人的主食米饭还是让南方人民羡慕的!

  咱大东北管它叫猪爪子!好吃的猪爪子软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、入口消融!它也是一道非常常见的菜,尤其是过年的时候,家家年夜饭桌上必不可少的一道菜!

  来东北吃啥?小笨鸡炖蘑菇呗,特别是用大铁锅炖的自己笨鸡,那叫一个香,而且还很有营养,偷偷告诉你们,我每次吃都会把里面的蘑菇挑光~

  我大东北喝酒必备菜!尖椒干豆腐是一道以干豆腐、辣椒(青、尖)为主要材料制作而成的菜品。乃东北传统名菜,东北大众菜肴之一。东北人戏称其为“国菜”。

  由于东北盛产大豆,制作的干豆腐又薄又筋道,切成条或片,与尖辣椒快火爆炒,用淀粉勾芡。绿黄相间,香辣适宜。

  猪肉炖粉条是一道东北名菜,粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,最朴实的菜却是最难忘的味道。在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜,薛仁贵被政府发配到东北后,他也把四川菜带来东北,并根据当地的风格将其发展成了东北菜系:东北菜 - 东北菜包括辽宁、黑龙江和吉林三省的菜肴。它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴,自古就闻名全国。

  白肉血肠名闻东北的吉林地方菜。以猪肉、血肠为主要原料,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇,作料五味俱全,脍炙人口,驰誉吉林食苑已有几百年历史。

  白肉血肠其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。有一首著名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》,最后一句说:“翠花,上酸菜!”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。到了冬天,白菜放不住,人们便把它腌成“酸菜”,在东北农村,几乎家家户户都要腌一些;白肉,就是五花肉;血肠,是把猪血加入其他作料灌进肠衣煮制而成的。酸菜切成细丝,飞刀切出整齐的白肉和血肠,也是大火狂炖。如果用来下饭,多搁点盐,如果直接把菜当饭吃,少搁点盐即可。

  长春人肯定都吃过水煮玉米(烀苞米),刚成熟的玉米嫩嫩的,玉米粒甜丝丝的,很香!有的人也喜欢稍微成熟(老)一点的,因为很有嚼头~

  这也是东北一大特色,农家院里必不可缺少的两样,一个是东北大酱缸,另一个可能就是酸菜缸了。冬天用酸菜炖肉炖、大骨头都是好好吃的!

  烤地瓜的地瓜瓤金黄,绵软甘甜,口感十分好!冬天路过街边大爷的烤地瓜炉子,一定会经不住诱惑,买上一块热乎乎的地瓜捧在手里!

  大家都知道,在东北没有一顿烧烤是解决不了的事,如果有那就两顿!一年四季天气变化不断,唯有长春银对烧烤的喜爱不变!

  提起这油滋啦,再熟悉不过。以前家里拿着猪肥膘肉熬制猪油后剩余的残渣。一说滋啦就想到能锅里发出的“吱啦吱啦”的声响现在的油滋啦可不便宜,里面也不是肥肉彪子了。猪肉,大肠头,腰子。靠出来能香你一个跟头!

  酱牛肉源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。酱牛肉鲜味浓厚,口感丰厚。下酒再好不过了,好的酱牛肉,油光铮亮的,牛筋黄而透明。切片不散才是好牛肉。吃进去酱香味浓。

  渍菜粉小编的最爱,酸菜最好是自己家的,做出来那色看着就有食欲,东北人必不可少的一道菜。

  豆角可以用新鲜的,腌的干豆角更有嚼头,只有咱东北最喜欢口味咸鲜。大家餐桌上的一道硬菜。

  乱炖这是东北大炖菜中殿堂级的名菜,估计没有人能说出来“乱炖”中具体都有什么菜,总之就是平时能看见的菜都能在里面找到。大锅炖菜凉得慢,即使吃的时间稍长一点儿,菜仍然热乎。

  溜肥肠这道菜其实挺难做的,做不好就有味,做好出来的就是金黄色,外焦里嫩。

  树椒土豆丝没肉也嘎嘎香,标准的下饭菜,不管是多大的馆子还是路边小吃部。家家菜单上都必须有的一道菜。

  茄子炖土豆,作为东北特色菜,将土豆的软腻馨香发挥到极致。长春人吃这道菜喜欢多点汤,用来泡饭。

  我大吉林因有朝鲜族的存在,狗肉也是吉林人的最爱,狗肉的做法多种多样,图片中的手撕狗肉仅是做法其一,溜炒烹炸带做狗肉汤,小腿一盘、烫壶小酒、蘸着朝鲜族的狗酱吃狗肉,这风味没sui了!

  东北铁锅炖(鱼、鸡、鹅、排骨),真正的是用“柴火炖”,一口大铁锅,烧的是柴火。炖鱼、鸡、鹅、排骨里还加进了烙饼,是特有东北农家味。

  元盛居长春这个城市最让人惦念的火锅味道。20多年的炭火铜锅,在沸腾的汤里,涮煮着肉嫩醇香。那一碗麻酱,也成为城市最迷狂、最不可思议的传说。腾讯分分彩开奖

  在2016年9月20日,长春人,尤其火锅控们的朋友圈都刷了这样一条消息:再见,新民大街元盛居。

  元盛居的这一溜平房拆除后,就将其身后的吉林大学公共卫生学院主楼露出了整个侧面。它是伪满洲国交通部旧址,全国重点文物保护单位。

  东北火锅是流行于东北寒冷地区的满族传统食俗。口味醇厚、肥而不腻、鲜而不懈、淡而不薄,集鲜、香、滑、软、嫩等特点于一身的民间流行的美食。

  东北火锅的历史悠久,关于东北火锅的兴起与起源有很多个版本,比较常见的说法有三种。一说起源于辽金时代,一千多年前生活在东北地区的渔猎民族,把猎获的鸟兽、鱼虾和采集的植物用陶瓷锅或泥锅炖煮,形成了火锅的雏形。第二种说法是:女真(满族前身)军队与元朝征战时,军中盛行一种饮食,在地上支起一个架子,放上大铁锅加水,把野猪等猎物的肉切成薄片煮熟即食,这样既可以节省时间,又便于行军打仗,后来逐渐演变为满族的火锅。第三种说法是起源于清代乾隆时期,乾隆皇帝特别喜爱吃火锅,相传他巡幸吉林乌拉以及多次南巡时,地方官员争相进贡火锅投其所好,一时间朝野上下吃火锅渐成风尚。

  东北火锅一般用铁或铜制成,下面较窄成底座形,中间开一洞,里边可容木炭;上半部比较宽呈圆锅池形,中间是烟囱与下面的火灶相通。

  东北火锅,因其历史典故又被称满族火锅。其历史悠久,它不仅是满族传统的食俗,还是东北民间流行的一种美食。铜锅炭火,鸡汤沸腾,汤中杂以酸菜丝、粉丝,用来涮猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉,不时还有野鸡、狍子、鹿肉及飞龙肉。有的也用各种山磨菇调汤,如榛菇、元蘑、草蘑、海拉尔蘑等,其山珍海味龙其不凡。

  东北火锅至今仍保持其传统大沿火锅,即锅有沿。锅沿上可放麻酱等各种小菜,锅内汤中加酸菜、肉片,众人围坐而食,西季皆宜。现流行的东北火锅,更具特色。即把白肉、血肠、酸菜、粉条做好后,把锅端上餐桌,桌案上有一自动开合的圆板,将其取下,坐上火锅,把燃着炭火的火盆放在锅下。另也有的人家备用宽沿大火锅,把火锅放在火盆上特制的支架上,每人一个酱碟,内放调料。就餐人盘膝而坐同食,别有一番风味。

  鸡汤豆腐串是吉林的特色小吃,材料就是鸡骨架熬出的浓汤和干豆腐,凤凰彩票网首页,撒上香菜叶、放点蒜末、蘸上点辣椒酱,滋味那叫一个美!

  东北饭包是东北传统的小吃,制作也很简单。“在我们东北,尤其是学校周围,都会有许多卖饭包的小屋子,屋子里会有个热心的大婶围着围裙、带着套袖,忙得不可开交地在做饭包,我们东北人都非常爱吃饭包,

  四川麻辣烫在于麻和辣,麻椒味偏重,辣在辣油上,汤为清汤。而我大东北的麻辣烫,一般会加大量芝麻酱,汤料浓厚,麻和辣弱于四川,辣的很香,东北人好酸咸口、酸甜口较多。比对其他美食,东北的姑娘基本每周都吃这种撒上大量麻酱的麻辣烫。

  炒粉是俺们大吉林的特色,煎粉在长春的叫法与吉林不同,在长春更多的人称呼为炒粉。我在其他地方真没看到过这种样子的粉,我是长春人,所以习惯叫它炒粉。

  煎粉始于吉林,早期传入长春,因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃,不过称作为炒焖子。(炒焖子始于大连,也称作大连炒焖子,炒焖子跟炒粉大同小异)。

  这个没有人会不服,不管外面的大鱼大肉在好吃,也比不上妈妈做的家常便饭!据不科学统计人的一辈子跟妈妈说过最多的一句话就是:妈,我饿了!!!只要是妈妈做的菜我都喜欢~