大白28大美新疆 油画塔城特色美食惊艳中国餐饮盛宴

编辑:凯恩/2019-01-04 12:08

  塔城市人民政府副市长艾坦•艾提肯向与会代表介绍了塔城市的基本情况及特色亮点,塔城五绝(面包、果酱、冰激凌、风干肉、格瓦斯),新疆餐饮企业代表们向全国人民发出盛情邀约去新疆旅游,到塔城大口吃肉大口喝酒品塔城五绝。

  热情好客的塔城代表团架起火炉,烤起烤肉,跳起舞,唱起歌,在布展场地用自己炽热的情怀、质朴的风情突出展示新疆特色食品和食材,吸引了十几个布展省会的关注。

  中新网新疆新闻9月13日电 (罗晓刚)夏去秋来收硕果,人间美味聚中原。9月9日,由中国烹饪协会、河南省商务厅联合主办,河南省餐饮与饭店行业协会承办的“2018向世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴发布会”在郑州黄河迎宾馆盛大举行。34个地区的千位美食大咖云集在这风和日丽、秋高气爽的季节共同开启一场烹饪界的饕餮盛会。

  此次活动分为迎亲晚会、迎亲晚宴、向世界发布“中国菜”、“中国菜”名宴展示、“中国菜”发展高峰论坛、“中国菜”千年首秀、河南著名古都及历史文化名城观摩交流活动等9个环节。百花齐放的中国菜再一次汇聚中原,回归源头,走红世界。“中国菜”名宴展示会上,由新疆烹饪协会和塔城市政府组织的11家餐饮、工艺品企业带着塔城优质的食材、民族歌舞、民族工艺品一行22人参加了本次盛会,倾力打造的《哈萨克名宴》和《丝路盛宴》惊艳此次中国餐饮盛宴。紧接着在郑州庖丁堂上演的塔城特色美食文化推介会,大白28。旖旎的塔城风光,多民族融合的淳朴美食也将火热中原。

  在本次“向世界发布中国菜”活动上,由新疆烹饪协会、塔城市政府及来自新疆塔城的11家餐饮、工艺品企业带着塔城优质的食材、民族歌舞、民族工艺品,和倾力打造的《哈萨克名宴》和《丝路盛宴》,首次走进中原腹地,演绎大美新疆塔城美食文化。活动现场新疆塔城市政府副市长艾坦•艾提肯表示:“塔城市是一座红色边境口岸城市,拥有国家一类开放口岸巴克图口岸,是全国空气质量最好的城市之一,是名副其实的纯净之城、康养之都。它的总面积4356.6平方公里,总人口17万人,居住着汉、哈、回、维吾尔、达斡尔、俄罗斯、锡伯族等26个民族。多民族的风俗、服饰、饮食等文化相互交融,形成了“塔城独有的多元民俗风情”,是多民族融合的“世外桃源”。”

  他还补充到:“塔城市位于丝绸之路经济带的重要节点,国家一类口岸——巴克图口岸历史悠久,已有250年以上通商历史,是全疆距离城市最近、通商条件最好的陆路口岸,被称为“准噶尔门户”、“中亚商贸走廊”。”

  塔城市餐饮企业代表李慧珍在会上兴奋的说道:“我们第一次不远千里来到中原参加此次盛会,感受到了中原人的热情好客,尤其是庖丁堂、水酒云厨掌门人吕俊涛和谢红霞女士对我们的盛情款待。同时为了本次盛会,我们也做了充足的准备,我们用冷藏车把我们的鲜嫩的牛羊肉奶面包等都带到了中原,倾力打造的《哈萨克名宴》,以肉食制品为主,主要是巴什拜糕羊肉、牛肉和马肉、熏肉、风干肉。以羊头、羊肚、重庆时时彩。羊肋条、羊肩胛骨、羊肱骨、羊腿为上盘以示整羊待客,煮熟的羊头放在尊贵的客人面前,让客人品尝我们传统的哈萨克传统美食,进而体验到我们草原风的清爽,游牧生活的浪漫。”

  此外,她们带来的《丝路盛宴》更是汇聚了东方的盛世文化,又传播了西方古国的风情。据了解,几个世纪以来26个民族汇聚塔城,饮食文化交融共生为后人传承了赞不绝口的美食。盛宴以新疆牛、马、羊肉为主,其著名菜点除有西域名宴的牛气冲天,张骞吃过的戈壁羊排,香妃嗜好的帕热麦西(提拉米苏),还有俄罗斯的绵羊盖被、锡伯五花菜、哈萨克族胡尔达克、架子肉。主食以面食为主,汇聚中西传统手工面点,土库曼苹果酥、俄罗斯扎拉多依列巴、哈萨克披萨、锡伯大饼、伊蔓树塔塔尔帕热麦搭配五彩果酱,餐后吃冷饮冰激凌,喝特制格瓦斯,消暑纳凉。